福井県にある和菓子の老舗、大和甘林堂は創業1719年。豊臣秀吉も愛した『鶯餅（うぐいすもち）』は、平成の時代も超人気の銘菓だった！？

福井県の嶺北、越前三国。伝統の和生菓子 酒まんじゅう（さかまんじゅう） がとても有名です。 三国湊が北前船や千石船の出入りで栄えていた頃、北前船の船頭さんによって伝えられたという酒まんじゅう。 もち米と糀(こうじ)を熟成し、甘酒を天然発酵させて…