福井県の嶺北、越前三国。伝統の和生菓子 酒まんじゅう（さかまんじゅう） がとても有名です。 三国湊が北前船や千石船の出入りで栄えていた頃、北前船の船頭さんによって伝えられたという酒まんじゅう。 もち米と糀(こうじ)を熟成し、甘酒を天然発酵させて…